Dans un grand saladier, mettre les primevères avec les trois quarts de l’eau.

Dans une casserole, faire chauffer le quart d’eau restant avec le sucre jusqu’à dissolution.

Ajouter dans le saladier.

Incorporer le jus et le zeste de citron ainsi que la levure pour bière. Mélanger doucement.

Couvrir d’un linge et laisser fermenter dans une pièce chaude pendant 3-4 jours.

Filtrer avec un filtre à café.

Mettre en bouteille en ajoutant le brandy et patienter plusieurs mois avant de déguster.