Pour l’anniversaire de monsieur G, un repas allemand était au menu.
Parce que la cuisine du quotidien ici est plutôt méditerrannéenne, avec peu de viande, relativement saine et que monsieur a le droit d’avoir envie d’un bon morceau de viande de temps en temps.
Puis, là avec un bon repas roboratif, il sait que ça lui fait plus plaisir qu’à moi, ce qui est le but, dans une soirée telle que celle là, faire plaisir, non?

La recette est tirée de Landfrauen Kuchen (la cuisine des femmes de la campagne en VO).

En entrée, une soupe à la moutarde.

diner allemand

Pour avoir suivi à la lettre, je vous conseillerais même de réduire la quantité de la dite moutarde car ça arrache!
Faire revenir 100g d’échalotes dans 50g de beurre.
Ajouter 250g de carottes coupées en rondelle et faire revenir. Mouiller avec un verre de vin blanc et du bouillon de légumes. Laisser mijoter 10-15 minutes.
Ajouter 4 càs de moutarde (mais faites 1 à 2, c’est mieux), 15cl de crème, 10cl de lait et mixer.