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Pour les amoureux de fromage uniquement. En effet, cette manière allemande d’accommoder les restes est pour le moins corsée.
Oui oui, pour vos fromages qui restent sur la terrasse car ils sentent trop fort, ceux là même qui dégoulinent de manière peu ragoutante, voici donc la recette d’obatzda alias tartinade de fromage.

obatzda

Il vous faut:
– Un camembert oublié pendant une semaine
– 3càs de bière brune
– 1càs de parprika
– 1càc de curcuma
– 1 échalote hachée finement
– De la ciboulette

Il suffit d’enlever la croute du camembert. Ensuite, on creuse à la cuillère pour récuperer la partie tendre du fromage.
A celle ci, on rajoute les ingrédients ci dessus, on malaxe bien et on laisse reposer une petite heure et voici votre obatzda.
Sur une tartine de pain complet grillé, c’est l’idéal.