Une non recette super rapide pour nos petits brunchs du dimanche, auquels on s’habitue très vite avec plaisir!
Il faut dire que mes parents m’ont envoyé un colis gourmand il y a peu, qui contenait, entre autres, ces petites merveilles de cerises amarena, en provence directe d’Aptunion.

pain perdu amarena

Pour deux gourmands il faut:

– 6 tranches de pain un peu vieux

– 1 oeuf

– 1 petit verre de lait

– 1 càs d’extrait de vanille

– 4 càs de ricotta

– 2 càs de sucre

– Une bonne dizaine de cerises

– Beurre

Dans une poêle, faire fondre un beau morceau de beurre.

Dans une assiette creuse, mettre le lait et l’extrait de vanille. Dans une autre assiette, battre l’oeuf.

Une par une, tremper les tranches dans le lait puis dans l’oeuf. Une fois le tout bien enrobé, disposer les tranches dans la poêle et faire cuire 5 minutes par face, le temps que cela dore. J’ai cuit trois tranches par trois tranches, pour laisser un peu de place dans la poêle.

Battre la ricotta et le sucre.

Servir le pain avec la ricotta et plein de cerises. Enfantin non?