Normandie: Camembert au four au calvados

Camembert au four

 

Et voila la non recette du jour, pour les soirs de flemme quand il fait froid. Quand il s’agit de mettre en valeur des produits artisanaux déjà riches en goût, rien ne vaut la manière simple. Ce camembert au four peut se déguster avec du pain frais et bine croustillant, ou sinon sur quelques pommes de terre en robe des champs. Comme nous sommes en Normandie, nous n’avons rien trouvé de mieux que de l’arroser de Calvados, pour un festin décadent.

Voici enfin l’occasion rêvée de pouvoir dire à vos amis “y’a pas que d’la pomme”, ne nous remerciez pas.

Permettez-moi un petit aparté pour une minute narcissique, si cela vous intéresse, vous pouvez trouver mon interview sur 750g par ici.

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Camembert au four, le mode d’emploi:

Prendre un camembert AOC au lait cru, enlever l’emballage et le remettre dans sa boite.

Arroser d’un trait de calvados, de petits cubes de pomme et poivrer.

Enfourner à 180 degrés pour un quart d’heure.

Prévoyez du pain grillé pour faire trempette et voila.

Vous craignez que cela déborde et grille un peu? (comme ici, en somme). Le mieux est de mettre la boite dans un bac en métal, et ensuite, ne reste qu’à gratter ces morceaux de fromage à la fourchette, pour un bonheur régressif inimitable.

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