Londres: Pâtisserie Lanka et Primrose Hill

Pâtisserie Lanka, Londres

Dans le charmant quartier de Primrose Hill avec ses façades colorées vient se cacher une belle pâtisserie revisitant ses classiques à la sauce japonaise: La Pâtisserie Lanka

Londres: Pâtisserie Lanka et Primrose Hill Royaume-Uni

Nous voici donc devant leur vitrine, où des tartes aussi appétissantes les unes que les autres nous font de l’oeil. Esthétique zen et apaisante de rigueur.

Londres: Pâtisserie Lanka et Primrose Hill Royaume-Uni

La mission – Prendre notre petit déjeuner à emporter et le manger là:
Londres: Pâtisserie Lanka et Primrose Hill Royaume-Uni

Sous le soleil, à regarder les toits de la ville.
Et voici la tarte matcha-chocolat blanc, pas écoeurante pour un sou. La ganache est légère, mais très parfumée. Ni une vraie ganache crème chocolat ni un flan, quelque chose entre les deux à la texture parfaite.
Londres: Pâtisserie Lanka et Primrose Hill Royaume-Uni

Et la tarte à la citrouille. J’adore la consistance, super lisse, loin des tartes rustiques que je fais. On sent le car le goût est pur, peu sucré, sans épices, juste la bonne courge, les bons ingrédients, la bonne cuisson et c’est suffisant.
Londres: Pâtisserie Lanka et Primrose Hill Royaume-Uni

Bref, une petite halte raffinée où l’on aura envie de repasser!

Lanka – 71 Regent’s Park Road – London / Londres

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