Coulant au chocolat facile

Parce que la photographie parle d’elle même et que ces coulants ne nécessitent que cinq minutes de préparation au grand maximum. Avec seulement six ingrédients (chocolat et beurre entre autres, que des bonnes choses!), que vous avez presque toujours dans votre placard, pas de raison d’hésiter.

Pour 4 coulants, voici la marche à suivre:

Préchauffer le four à 180 degrés. Fariner les moules (astuce: un mélange moitié cacao moitié farine permettra de ne pas avoir de traces blanches sur les coulants) (oui, je l’ai appris après avoir réalisé la recette et pris la photographie) (mais autant vous donner les bons tuyaux, non?).

Faire une ganache en faisant fondre doucement 300 grammes de chocolat noir + 100 millilitres de crème + 100 gramme de beurre. La préparation doit être homogène mais ne jamais bouillir, sinon le chocolat n’a plus une texture soyeuse.

Battre le mélange avec 3 oeufs + 3 cuillères à soupe de sucre  + 3 cuillères à soupe de farine.

Répartir dans les 4 ramequins et enfourner 12-15 minutes. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.