Salade de riz de Martha Stewart

Cette salade de riz de Martha Stewart m’a réconcilié avec le riz froid. Il faut dire que la papesse du lifestyle made in America sait tirer les bonnes ficelles. Débutez par un combo tex-mex, bien connu des amateurs de musculation: riz et haricots rouges....

Green Goddess, une sauce aux herbes + 4 recettes pour l’utiliser

Recette de la sauce green goddess Hommage aux herbes aromatiques Green Goddess alias déesse verte. L’inventeur de cette sauce était tellement sûr de son coup qu’il n’a pas opté pour un nom modeste. C’est un classique américain, une sauce avec plein d’herbes, servie...

Salade de lentilles aux épices

Salade de lentilles aux épicesBeurre noisette, oeuf poché Cette salade de lentille est une fusion. Depuis quelques jours, je cuisinais indien, avec une généreuse dose de cumin, de piment et de coriandre fraîche. En recherchant un plat à faire pour le brunch, je suis...

Brunch anglais pour matinée ronronnante

Brunch anglaisWith a cup of tea, of course Le brunch est une des habitudes les plus plaisantes à prendre. Au fil du temps, ce rituel du week-end est devenu plus réjouissant qu’un diner entre amis. Le soir, on arrive souvent avec le stress de la journée, la...

Savoureuse Salade Cesar

Révélation: la salade Cesar, c’est un délice. Il m’aura fallu trente ans pour le découvrir. Voyez-vous, quand il s’agit de restaurant d’hôtel, il y a deux équipes: celle de la fameuse salade, et celle du Club Sandwich. J’ai dédié une...

Petits pois printaniers d’Ottolenghi

Ce qui est beau avec ces petits pois printaniers, c’est cette délicate manière de mettre en avant les ingrédients de saison. Ils sont préparés de manière simple. Tout l’intérêt de ce plat est l’équilibre entre les saveurs. L’acidulé de...