Huile verte du jardin L’huile verte du jardin est plutôt une astuce qu’un recette. Quand on a trop d’herbes aromatiques, que faire? Les congeler? Oui mais non. En faire du pesto? Oui mais non. Parfois, la préparation la plus simple et la plus rapide est la mieux. Et...
Réussir sa confiture: les conseils de ma maman Pour réussir sa confiture, c’est comme pour le couscous : je prends mon téléphone et j’appelle ma maman pour connaître ses astuces. on sait tous que la confiture, c’est moitié fruit et moitié sucre. Mais ensuite ? C’est...
Pickles de peau de pastèque Voici une recette qui fleure bon le Deep South. En effet, dans le sud des Etats-Unis, la pastèque est un ingrédient phare, et on n’en perd pas une miette. La chair sera par exemple servie en accompagnement salé, avec du piment, pour...
Salt Sugar Smoke: la joie des conserves par Diana Henry Parmi les livres que j’aime vous recommander, il n’y a pas que des livres de la saison. Certes, j’achète et reçois des livres de cuisine quasiment toutes les semaines (chacun sa passion :-)). Et pourtant, je...
Pickles d’asperges blanches A vrai dire, j’ai une raison assez bizarre de préparer ce pickles d’asperges blanches. Au départ, ça n’est pas pour le manger. C’est un second avantage de pouvoir les déguster, mais ce n’est pas ce qui...
Lacto-fermentation: les trois ouvrages de Marie-Claire Frédéric Marie-Claire Frédéric est une historienne de l’alimentation. Je l’ai découverte grâce à son site Ni Cru Ni Cuit dédié à la lacto-fermentation. Depuis, il est devenu ma référence. Dès que j’ai envie de...
🍪Nous ne faisons pas qu'en manger, nous en utilisons aussi, pour le bon fonctionnement du site 🍪Règle des cookiesJ'accepte
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.