Salade du printemps, nos suggestions

Salade du printemps Quand le temps le permet, rien n’est plus agréable qu’une grande salade pleine de légumes de saison et de petites herbes. Comme nous avons la chance d’avoir une terrasse, nous en profitons également pour jardiner et parfois, les récoltes sont...
Riz sauté aux oignons frits comme Ottolenghi

Riz sauté aux oignons frits comme Ottolenghi

Riz sauté aux oignons fritsLes plats les plus simples sont parfois les meilleurs En accompagnement des boulettes de poireau, j’avais servi un riz sauté aux oignons frits . Les oignons rappellent la garniture des plats indonésiens. Aux Pays-Bas on peut les...
Pâtes au chou fleur à la Mario Batali

Pâtes au chou fleur à la Mario Batali

Pâtes au chou fleur à la Mario Batali Mario Batali c’est un chef très médiatisé Outre-Atlantique. Il possède plusieurs restaurants à New-York, fait des émissions de télévision et est devenu une marque à lui tout seul. Quand nous étions à New York avec ma maman,...

Mexique: Sopa Seca à la Thomasina Miers

Sopa Seca Voila donc la sopa seca ou soupe sèche si l’on traduit littéralement. On aurait aussi bien plus appeler ça spaghettis mouillés. Comment ça, ça ne vous donne pas envie ? Pourtant si je vous dis que la base est faite d’une sauce tomate pleine de...

Quelle farine utiliser pour faire des pâtes

Quelle farine utiliser pour faire des pâtes? Voila, les pâtes, on continue, cette fois avec des cannelloni. Pour changer de la fois précédente, j’ai utilisé de la farine pour pâtes en me disant que le résultat serait mieux. En effet, il l’est, c’est incomparable, mais...
Széchuan : Céleri sauté au boeuf façon Fuchsia Dunlop

Széchuan : Céleri sauté au boeuf façon Fuchsia Dunlop

Voila un accompagnement simple et express pour un diner chinois façon cuisine familiale. La recette de ce céleri sauté provient du super « Every grain of rice » qui nous parle de la cuisine de tous les jours,  locale, de saison et appétissante. Vous risquez de le voir...