Tagliatelle au brocoli et aux olives

Tagliatelle au brocoli et aux olives

Tagliatelle au brocoli et aux olives Les tagliatelle au brocoli sont une recette de semaine parfaite. Il suffit d’utiliser des ingrédients riches en goût pour ne pas avoir à y passer des heures : brocoli grillé, olives, câpres et piment. Prenez la meilleure version...
Riz au chorizo, comme au Portugal

Riz au chorizo, comme au Portugal

Ce riz au chorizo est un équivalent portugais de la paella. En écrivant cette phrase, j’entends déjà ma mère s’arracher les cheveux, “c’est comme comparer un couscous et une bouillabaisse”. Voici donc la parole espagnole officielle. Officieusement, le parallèle fait...
Pasta frittata, la recette pour utiliser ses restes de pâtes

Pasta frittata, la recette pour utiliser ses restes de pâtes

Cette pasta frittata est une recette intrigante. Une omelette à base de restes de pâtes. Au départ, on peut craindre que cela soit un peu étouffe chrétien. Cependant, pensez aux nouilles sautées à la chinoise, régulièrement agrémentées de lanières d’omelette...
Porridge salé d’Ottolenghi, un plat végétarien

Porridge salé d’Ottolenghi, un plat végétarien

Porridge salé d'OttolenghiRéconfort lacté Ce porridge salé plaira à tous ceux qui sont nostalgiques de leur enfance. La texture est moelleuse, crémeuse. C’est en fait une semoule au lait et au parmesan, onctueuse, qui se mange à la cuillère à soupe. Par dessus, on...
Pâtes à la Elizabeth Taylor

Pâtes à la Elizabeth Taylor

Mes premières pâtes à la Elizabeth Taylor remontent à l’enfance, quand j’avais autour de dix ans. Venant d’une famille de gourmands qui aiment faire à manger, nous passions les vacances d’été à lire des magazines culinaires. Un souvenir de Perpignan, le soleil, une...