Risotto à l’ail des ours et aux asperges
Risotto à l’ail des ours et aux asperges Ce risotto à l’ail des ours est le signe que…
Pâtes + Riz + Pdt
Du riz, des pâtes, des pommes de terre. Voici la sainte trinité des féculents. Tartes finlandaises au riz, soupes vietnamiennes aux nouilles ou gratins suédois font donc partie du programme.
Les meilleures pommes de terre sautées, pour petit-déjeuner anglais
Les meilleures pommes de terre sautées Oui, les meilleures pommes de terre sautées, vraiment. Pourquoi tourner autour du…
Riz de printemps aux asperges
Ce riz printanier est largement adapté du pilau de Meera Sodha, qui tient une colonne hebdomadaire dans The…
Linguine au crabe, fenouil et piment
Linguine au crabe, fenouil et piment Les linguine au crabe sont un fantasme. Une certaine idée de la…
Sauce aux saucisses italiennes
Cette sauce aux saucisses italiennes est une recette simplissime. Tellement simple que j’hésitais à la noter (comme c’était…
Mince and tatties, un ragoût écossais
Le mince and tatties est un repas rustique en provenance du Royaume-Uni. En effet, c’est un ragoût écossais….
Fish pie au cabillaud et au safran
La fish pie est un classique de pubs britanniques. C’est un peu le hachis parmentier de la mer….
Tatjespap : porridge aux crevettes grises, comme à Ostende
Une matinée au marché aux poissons d’Etaples, dans le Pas-de-Calais. Des petites crevettes grises toutes fraîches, si fragiles….
Pâtes aux anchois à la vénitienne
Ces pâtes aux anchois sont tirés de Feast, un livre de Nigella Lawson qui a déjà quelques années….
Migas, le réconfort espagnol
Les migas, voici un plat populaire espagnol par excellence. Cuisine du peu, recyclage des restes de manière savoureuse….