Les pâtisseries de Paris que nous aimons

Les pâtisseries de Paris que nous aimons

Les pâtisseries de Paris que nous aimons Ah les pâtisseries de Paris. Elles représentent déjà une bonne raison de se rendre quelques jours dans la capitale française. Même si la ville n’avait pas tous ses autres attraits (culture, gastronomie, mode, et j’en passe), la...
Marmelade d’orange anglaise, une recette de confiture facile

Marmelade d’orange anglaise, une recette de confiture facile

Marmelade d’orange anglaise, une recette de confiture facile Ma maman est la reine des confitures. Ses confitures sont tellement bonnes que je n’avais osé en préparer jusque là. C’est avec cette marmelade d’orange anglaise que je me jette à l’eau. A trente et un ans,...
Dessert au boudin noir et au chocolat

Dessert au boudin noir et au chocolat

Dessert au boudin noir et au chocolat Vous ne rêvez pas, ceci est bien un dessert au boudin noir et au chocolat. Il joue sur la même gamme de saveurs que certains classiques. De la même manière que vous aimez le caramel au beurre salé ou le bacon associé au sirop...
Yotam Ottolenghi : banana bread, crème au tahiné

Yotam Ottolenghi : banana bread, crème au tahiné

Yotam Ottolenghi : banana bread, crème au tahiné Ce banana bread d’Ottolenghi a tout pour plaire. Sa texture est légèrement rebondissante. Facétieuse. C’est assez rare pour un gâteau. La croûte est dorée, avec des notes douces, caramélisées. Puis, les bananes...
Poire Belle Hélène de Nigella Lawson

Poire Belle Hélène de Nigella Lawson

Poire Belle Hélène de Nigella Lawson Je pourrais vous vanter la gourmandise de la poire Belle Hélène de Nigella Lawson. Des morceaux de fruits juteux, cuits dans un sirop vanillé. Une sauce chocolatée qui nappe la cuillère. Une pointe d’espresso qui sort de...
Twaróg : le fromage frais polonais, fait maison

Twaróg : le fromage frais polonais, fait maison

Twaróg : fromage frais polonais, fait maison Le twaróg est le fromage frais polonais que l’on retrouve à toutes les sauces. C’est un hybride entre le fromage blanc et le cottage cheese, la faisselle et la ricotta. Il est assez granuleux, assez dense. Si vous êtes...