Rhubarb fool: un dessert anglais à la rhubarbe

Rhubarb fool: un dessert anglais à la rhubarbe

Rhubarb fool: un dessert anglais à la rhubarbe Encore un dessert anglais avec un nom inconnu au bataillon? Hé oui. Ici, ce n’est pas le lieu pour être impartial. C’est chez moi, alors j’ai le droit de laisser toute la place à mon amour du...
Gourmand riz au lait à la rhubarbe

Gourmand riz au lait à la rhubarbe

Gourmand riz au lait à la rhubarbe Ce riz au lait à la rhubarbe est une façon de mettre en valeur cette magnifique tige. Si vous avez un bon primeur près de chez vous, essayez de trouver de la forced rhubarb, ou de la rhubarbe forcée en VO. C’est une fierté...
Tiramisu aux fraises d’Ottolenghi

Tiramisu aux fraises d’Ottolenghi

Tiramisu aux fraises d’Ottolenghi Printemps, nous y sommes. Et ça n’est pas ce tiramisu aux fraises d’Ottolenghi qui dira le contraire. Cette recette est adaptée d’une de ses chroniques du Guardian de la saison dernière. Disons que c’est...
Crème brûlée au marron, douceur hivernale

Crème brûlée au marron, douceur hivernale

Crème brûlée au marronUne douceur hivernale Cette crème brûlée au marron est en fait une fusion entre deux desserts. Pensez aux desserts libanais, aux crèmes au lait légères, prises avec un peu de fécule de maïs. Puis, gardez le caramel croquant de la crème brûlée....
Naleśniki polonais : crêpes au fromage frais et aux pruneaux

Naleśniki polonais : crêpes au fromage frais et aux pruneaux

Naleśniki polonais Crêpes au fromage frais et aux pruneaux Les naleśniki sont une recette traditionnelle, un bon classique des familles. Quand vous allez en Pologne, vous trouverez encore d’anciennes cantines au charme très soviétique. Ce sont des bars à lait ou bar...
Laozao : la crème aux oeufs (presque) comme à Lanzhou

Laozao : la crème aux oeufs (presque) comme à Lanzhou

Laozao : la crème aux oeufs de LanzhouUn dessert chinois Le laozao est un dessert que nous avons mangé en Chine. Un vieux monsieur musulman, de la communauté Hui, le préparait sur le marché de Zhengning Road. C’est à Lanzhou, dans la province de Gansu, qui marque la...