Porridge suédois du petit-déjeuner

Porridge suédois du petit-déjeuner

Porridge suédois du petit-déjeuner Ce porridge suédois du petit-déjeuner a été une manière d’inaugurer nos grandes vacances. Pour changer, elles ne sont pas estivales mais printanières. Vous avez donc deviné le pays de destination. Le grand nord. La Baltique. Les...
Cuajada, dessert au lait espagnol à la saveur de l’enfance

Cuajada, dessert au lait espagnol à la saveur de l’enfance

Cuajada, dessert au lait espagnol à la saveur de l’enfance La cuajada est le dessert espagnol qui me rappellent plus son enfance. Tous les étés, quand j’allais chez mes grands-parents, j’en mangeais à l’heure du déjeuner. Nous avions un restaurant de quartier qui...
Crumble suédois aux pommes et aux fruits rouges

Crumble suédois aux pommes et aux fruits rouges

Crumble suédois aux pommes, fruits rouges et seigle Ce crumble suédois me fait doublement plaisir. D’abord car, à la maison, je n’ai pas de four. Alors arriver dans un gîte en pleine campagne avec un four, c’est déjà une fête en soi. L’idée d’agapes à venir, de gros...
Blinis aux pommes à la suédoise

Blinis aux pommes à la suédoise

Blinis aux pommes à la suédoise Hé oui, ce mois-ci, tout est à la suédoise, même les blinis aux pommes  que l’on pourrait croire russes. C’est la conséquence de grandes vacances passées là-bas, à cuisiner avec les ingrédients locaux. Lors d’une virée dans un...
Kladdkaka à la cardamome, un gâteau au chocolat suédois

Kladdkaka à la cardamome, un gâteau au chocolat suédois

Kladdkaka à la cardamome, un gâteau au chocolat suédois Le kladdkaka est le gâteau au chocolat suédois par excellence. C’est un gâteau qui colle aux doigts, très moelleux et fondant. Il y a deux écoles différentes : celles qui le prépare avec uniquement du cacao en...

Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel

Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel Il y a trois choses qui changent avec ces gaufres danoises. Tout d’abord, elles sont au seigle. Cela leur donne un petit côté rustique, une saveur de céréales toastées très plaisante. Puis, au lieu d’utiliser un...