Radis à la chinoise

Radis à la chinoise

Les radis à la chinoise sont une manière joyeuse de changer des traditionnels radis au beurre. Cette recette reprend la méthode de la salade de concombre avec cet assaisonnement chinois traditionnel. C’est à dire que le légume est grossièrement écrasé avec le plat de...
Salade cuite : idées pour préparer de la laitue cuite

Salade cuite : idées pour préparer de la laitue cuite

Salade cuite : idées pour préparer de la laitue cuite Je dois vous faire une confession : je n’aime pas la salade. Vous savez, la grosse salade verte qu’on sert le midi avec le fromage. Pouah. Jamais. Même si elle vient d’être cueillie. Même préparée avec amour. Même...
Sri Lanka : Curry de betteraves

Sri Lanka : Curry de betteraves

Sri Lanka : Curry de betteraves Ce curry de betterave représente toute la beauté de la cuisine asiatique végétarienne.  Choisir un beau légume, de saison. L’assaisonner et le préparer pour le mettre en valeur, avec délicatesse. A la lecture de différentes recettes du...
Korma végétarien au chou fleur et noix de cajou

Korma végétarien au chou fleur et noix de cajou

Korma végétarien au chou fleur Ce korma végétarien est à nouveau adapté des chroniques hebdomadaires du Guardian. Cette fois-ci, cela provient du papier de Meera Sodha. De manière récurrente, elle publie des recettes vegan. Mais pas vegan fadasses. Ou vegan copiant...
Scotch eggs, les oeufs écossais à la saucisse

Scotch eggs, les oeufs écossais à la saucisse

Scotch Eggs, les oeufs écossais à la saucisse Les Scotch Eggs rentrent dans la catégorie de la cuisine de pub – ou pub grub en version anglaise. Ils se mangent bien chauds et croustillants, en se brûlant légèrement les doigts. Avec une bière un peu tiède pour le...