Soupe aux piments mexicains
Cette soupe aux piments mexicains est en fait une variante de la tortilla soup. Dans la version originale,…
Amérique du sud
La cuisine sud-américaine a plusieurs facettes des tortillas mexicaines et ragoûts au piment fumé au ceviche péruvien à la patate douce. Retrouvez ici nos recettes garanties 100% évasion.
Tequila au piment et à l’orange sanguine
Cette tequila au piment est parfaite pour l’hiver. Elle est dans la continuité de la tequila au gingembre…
Tequila aromatisée au gingembre, pour des cocktails qui réchauffent
Cette tequila au gingembre confit est une recette chipée dans le Wahaca – Mexican food at home de…
Galette au maïs et à la coriandre
Une recette tirée de The Modern Pantry, parfaite pour un brunch. Puis la cuisson au four de cet…
Green Goddess, une sauce aux herbes + 4 recettes pour l’utiliser
Green Goddess alias déesse verte. L’inventeur de cette sauce était tellement sûr de son coup qu’il n’a pas…
Pozole de Martha Stewart
Le pozole est une soupe mexicaine classique qui fait office de plat complet. Comme bon nombre de spécialités…
Comment faire un bon chili
Commençons une série à propos des classiques. Soit les plats auxquels on ne peut échapper quand on passe…
Savoureuse Salade Cesar
Révélation: la salade Cesar, c’est un délice. Il m’aura fallu trente ans pour le découvrir. Voyez-vous, quand il…
Pickles de jalapeno
Pickles de jalapeno Ces pickles de jalapeno sont prêts en deux temps trois mouvements. Rien ne ravit plus…
Huevos Rancheros
Huevos Rancheros L’avantage de cette recette de Huevos Rancheros, c’est qu’il y a plein de raccourcis. Ainsi, c’est…