Carottes fermentées de Magnus Nilsson

Carottes fermentées de Magnus Nilsson

Carottes fermentées de Magnus Nilsson Ces carottes fermentées sont aussi minimalistes que le titre le laisse entendre. Des carottes. Du sel. De l’eau. Des carottes fermentées dans leur plus simple appareil. Pourtant, d’habitude, j’aime chercher le petit détail...
Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel

Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel

Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel Il y a trois choses qui changent avec ces gaufres danoises. Tout d’abord, elles sont au seigle. Cela leur donne un petit côté rustique, une saveur de céréales toastées très plaisante. Puis, au lieu d’utiliser un...
10 idées de petit-déjeuner scandinave

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Petit-déjeuner scandinave : idées et recettes Lors de nos grandes vacances suédoises, il était impensable de ne pas petit-déjeuner scandinave. Autant profiter de tous les produits locaux que l’on trouve facilement sur place. Si vous cherchez à faire un brunch...
Des cueillettes suédoises: recettes aux plantes et aux fleurs

Des cueillettes suédoises: recettes aux plantes et aux fleurs

Des cueillettes dans la forêt suédoise En pleine nature. Le chant des oiseaux. Au loin, la mer. Une douce journée de printemps pour des cueillettes dans la forêt suédoise. C’était le but, en réservant des vacances dans la région de la Haute Côte (Höga Kusten en...
Cuisine nordique: 10 repas suédois pour le dîner

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Cuisine nordique: 10 repas suédois pour le dîner Ces repas suédois sont le récit de nos grandes vacances printanières. Une envie de simplicité. De gîtes en pleine nature pour se faire à manger tranquillement et sans chichi. Se laisser porter par les spécialités...
Flan à l’amande et à la cardamome comme en Suède

Flan à l’amande et à la cardamome comme en Suède

Flan à l’amande et à la cardamome comme en Suède Ce flan à l’amande et à la cardamome est une petite merveille, tout simplement. D’abord car le ratio facilité – plaisir ne pourrait être mieux. Quatre ingrédients. Cinq minutes de préparation montre en main. Pour...