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Gratin de patate douce à la cacahuète

Gratin de patate douce à la cacahuète

Gratin de patate douce Ce gratin de patate douce est aussi facile à préparer qu’un classique dauphinois, mais nettement plus original. On ressent quelques inspirations indonésiennes grâce au beurre de cacahuète qui rappelle la décadence de la sauce satay....
Gado Gado – une salade indonésienne

Gado Gado – une salade indonésienne

Gado Gado – une salade indonésienne Le Gado Gado est un classique de la cuisine indonésienne, souvent servi en version plus revigorante, avec des chips de crevettes et du chou en bonus. Mais parfois, une déclinaison plus fraîche est également la bienvenue. Ici,...
Recette barbecue: nos idées et suggestions !

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  Recette barbecue: nos idées et suggestions Le soleil brille à Bruxelles, je répète, le soleil brille à Bruxelles. Ne cherchez pas de sens caché à cette phrase, oui, elle est à prendre au premier degré, il était temps ! Du coup, ici, c’est bronzette, cocktails...
Porc haché asiatique: aller simple pour le Vietnam

Porc haché asiatique: aller simple pour le Vietnam

Porc haché asiatique: aller simple pour le Vietnam Voici donc du porc haché asiatique, c’est à dire sauté aux herbes et bien relevé. Un plat au wok supplémentaire, idéal quand on meurt d’envie d’un diner réconfortant mais rapide à préparer, comme cela arrive souvent...

Curry rouge de scampis

Curry rouge de scampis Aujourd’hui, je me remets avec délice dans Plenty d’Ottolenghi, pour faire des nouilles sautées, préparation express au goût pur, peu épicé, juste la saveur des légumes al dente. Parfait pour accompagner un curry trouvé dans...

Thaïlande : Curry vert de crevettes au poivre et à la menthe

Curry vert de crevettes Normalement, dans une pâte de curry vert, on met beaucoup de basilic thaïlandais, aux saveurs de badiane. Ici, j’avais envie d’un goût plus frais, plus vert et ai adapté quelque peu ma recette de base en le remplaçant par de la menthe. Mais le...