Liqueur de noix vertes
Cette liqueur de noix vertes doit se faire avant la Saint-Jean, le 21 juin. C’est la théorie. En…
Cuisine printanière
La cuisine printanière est verte, fraîche et lumineuse. Pensez aux premiers légumes de la saison – petits pois, salades croquantes. Ajoutez des fleurs de sureau et les premières cueillettes et vous avez là de quoi profiter de la saison.
Minestrone printanier
Le minestrone a l’avantage de se transformer à chaque saison, en fonction des cueillettes du jardin. Voici une…
Cordial de sureau, boisson de printemps
Le cordial de sureau ou elderflower cordial, c’est cette boisson qui vous permet d’embouteiller le printemps et dont…
Courgette farcie d’Ottolenghi
Ce qui est beau dans la cuisine d’Ottolenghi, c’est cette capacité à concocter des plats qui font chanter…
Linguine aux asperges, oeuf au parmesan
Ces linguine aux asperges représentent la cuisine italienne dans sa plus belle simplicité. De succulentes linguine cuites al…
Gâteau à la fleur de sureau, Claire Ptak
Ce gâteau à la fleur de sureau est une fusion de plusieurs recettes. Chaque printemps, la cueillette des…
Pesto à l’ail des ours
Le pesto à l’ail des ours, c’est le printemps en une bouchée. Dès le retour des beaux jours,…
Spaghetti à l’ail des ours
Ces spaghetti à l’ail des ours trouvent leur inspiration dans le Caucase, en Georgie précisément. Là bas, les…
Mousse au citron américaine
En version originale, cette mousse au citron porte le nom de Snowball, boule de neige. Cela vous donne…
Champagne de fleur de sureau
Le champagne de fleur de sureau est la recette parfaite pour les amateurs de cueillette qui auraient été…