Des cueillettes suédoises: recettes aux plantes et aux fleurs

Des cueillettes suédoises: recettes aux plantes et aux fleurs

Des cueillettes dans la forêt suédoise En pleine nature. Le chant des oiseaux. Au loin, la mer. Une douce journée de printemps pour des cueillettes dans la forêt suédoise. C’était le but, en réservant des vacances dans la région de la Haute Côte (Höga Kusten en...
Réussir sa confiture: les conseils de ma maman

Réussir sa confiture: les conseils de ma maman

Réussir sa confiture: les conseils de ma maman Pour réussir sa confiture, c’est comme pour le couscous : je prends mon téléphone et j’appelle ma maman pour connaître ses astuces. on sait tous que la confiture, c’est moitié fruit et moitié sucre. Mais ensuite ? C’est...
Cuisine nordique: 10 repas suédois pour le dîner

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Cuisine nordique: 10 repas suédois pour le dîner Ces repas suédois sont le récit de nos grandes vacances printanières. Une envie de simplicité. De gîtes en pleine nature pour se faire à manger tranquillement et sans chichi. Se laisser porter par les spécialités...
Kesakeitto, soupe de légumes finlandaise

Kesakeitto, soupe de légumes finlandaise

Kesakeitto, soupe de légumes finlandaise La kesakeitto est une soupe de légumes finlandaise traditionnelle. Il y a deux arguments imparables pour avoir envie de la découvrir. Tout d’abord, la découpe. Ici, rien n’est mixé mais coupé en petits dés, à la manière d’un...
Honungsbullar, brioche au miel suédoise

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Honungsbullar, brioche au miel suédoise Cette brioche au miel suédoise est un souvenir de nos grandes vacances printanières sur la Haute Côte. Nous avions loué un chalet à Docksta pour une semaine, et parcourions les environs. Parmi les adresses gourmandes valant le...
Risotto à l’ail des ours et aux asperges

Risotto à l’ail des ours et aux asperges

Risotto à l’ail des ours et aux asperges Ce risotto à l’ail des ours est le signe que le printemps est bien arrivé. Regardez plutôt : une couleur chlorophyllienne. Du vert intense, du vrai, pas du colorant. Le vert de la nature, des petites pousses et des...