Réussir sa confiture: les conseils de ma maman

Réussir sa confiture: les conseils de ma maman

Réussir sa confiture: les conseils de ma maman Pour réussir sa confiture, c’est comme pour le couscous : je prends mon téléphone et j’appelle ma maman pour connaître ses astuces. on sait tous que la confiture, c’est moitié fruit et moitié sucre. Mais ensuite ? C’est...

Crevettes à la bière et à l’aneth comme en Suède

Crevettes à la bière et à l’aneth comme en Suède Ces crevettes à la bière sont une adaptation du plat emblématique suédois, les écrevisses à la bière. Il y a même une journée dédiée à cela. Le 8 août, c’est la kräftskiva, la fête aux écrevisses. De grands dîners sont...
Recettes de cuisine estivale: plats pour été ensoleillé

Recettes de cuisine estivale: plats pour été ensoleillé

Recettes de cuisine estivale : plats et desserts pour été ensoleillé Les beaux jours sont déjà là? Ou vous en rêvez avec quelques semaines / mois d’avance? Voici donc la page parfaite, dédiée à la cuisine estivale. Barbecue, pique nique. Légumes ensoleillés....

Gimlet à l’estragon

Le gimlet à l’estragon est donc un classique avec un twist. Traditionnellement, le gimlet est assez minimaliste. Du gin, et à peine un mélange citron – sucre pour le réveiller. L’ajout d’estragon du jardin permet d’apporter une touchée anisée et fraîche. Cela devient...

Palestine: tranches de tomates grillées

Tranches de tomates grilléesUn classique de Palestine Ces tranches de tomates grillées sont une spécialité connue sous le nom de Bandora M’li en Palestine. A la lecture, elle ne paient pas de mine: tomate, coulis de tomate, oignon. Rien de tape à l’oeil, de...

Riz au chorizo, comme au Portugal

Ce riz au chorizo est un équivalent portugais de la paella. En écrivant cette phrase, j’entends déjà ma mère s’arracher les cheveux, “c’est comme comparer un couscous et une bouillabaisse”. Voici donc la parole espagnole officielle. Officieusement, le parallèle fait...