Porridge gourmand au maïs et aux pruneaux marinés

Porridge gourmand au maïs et aux pruneaux marinés

Porridge gourmand au maïs et aux pruneaux marinés Ce porridge gourmand est une version de fin de semaine pour remplacer les flocons d’avoine. Au lieu d’avoir l’alliance minimaliste – et parfois un peu austère – d’avoine et de lait végétal, ici, on retrouve...
Indian pudding, un dessert américain

Indian pudding, un dessert américain

L’indian pudding est une spécialité américaine,. Ce qui est devenu un classique de la côte est est en fait un bon gros ragoût des familles, fait pour écouler les ingrédients locaux et tenir au corps: lait, farine de maïs, sirop d’érable, épices. Un article du magazine...
Placki : la galette de pomme de terre comme en Pologne

Placki : la galette de pomme de terre comme en Pologne

Placki : la galette de pomme de terre comme en Pologne Vous aimez les röstis suisses? Alors vous adorerez le placki. L’esprit est similaire sauf que ce plat vient tout droit de Pologne. C’est un classique du déjeuner ouvrier, un bon plat de cantine que l’on retrouve...
Génoise vapeur au citron, un pudding anglais

Génoise vapeur au citron, un pudding anglais

Génoise vapeur au citronUn pudding anglais Cette génoise vapeur au citron est une des raisons pour lesquelles j’aime la cuisine anglaise. Modestes, les recettes traditionnelles sont plus synonymes de fin de placards et de débrouillardise que d’opulence. Pour...
Pickles de prunes d’Ottolenghi, la recette

Pickles de prunes d’Ottolenghi, la recette

Ah, les rubriques hebdomadaires du Guardian. Sans elles, vous ne verriez pas la moitié des plats préparés ici. Ce pickles de prunes d’Ottolenghi en est une des conséquences. Je lis religieusement la partie cuisine, c’est le rituel plaisir de fin de...
Sandwich cookies à la cannelle

Sandwich cookies à la cannelle

On continue avec les biscuits de Baked, et après les cookies au beurre de cacahuète, voici les sandwich cookies. On connaissait déjà les spritz natures ou couverts de chocolat, mais grâce à Lewis & Poliafito ces petits sablés néerlandais – Utrechtois...