Porridge suédois du petit-déjeuner

Porridge suédois du petit-déjeuner

Porridge suédois du petit-déjeuner Ce porridge suédois du petit-déjeuner a été une manière d’inaugurer nos grandes vacances. Pour changer, elles ne sont pas estivales mais printanières. Vous avez donc deviné le pays de destination. Le grand nord. La Baltique. Les...
Blinis aux pommes à la suédoise

Blinis aux pommes à la suédoise

Blinis aux pommes à la suédoise Hé oui, ce mois-ci, tout est à la suédoise, même les blinis aux pommes  que l’on pourrait croire russes. C’est la conséquence de grandes vacances passées là-bas, à cuisiner avec les ingrédients locaux. Lors d’une virée dans un...

Kasundi de tomate, un chutney indien savoureux

Kasundi à la tomate Le kasundi à la tomate est un chutney indien qui va avec tout. La recette vient de Kylee Newton, qui fait et vend ses confitures et chutneys à Londres, sous le nom de Newton & Pott. Je n’ai pas (encore) acheté son livre The Modern Preserver...

Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel

Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel Il y a trois choses qui changent avec ces gaufres danoises. Tout d’abord, elles sont au seigle. Cela leur donne un petit côté rustique, une saveur de céréales toastées très plaisante. Puis, au lieu d’utiliser un...

10 idées de petit-déjeuner scandinave

Petit-déjeuner scandinave : idées et recettes Lors de nos grandes vacances suédoises, il était impensable de ne pas petit-déjeuner scandinave. Autant profiter de tous les produits locaux que l’on trouve facilement sur place. Si vous cherchez à faire un brunch...

Flan à l’amande et à la cardamome comme en Suède

Flan à l’amande et à la cardamome comme en Suède Ce flan à l’amande et à la cardamome est une petite merveille, tout simplement. D’abord car le ratio facilité – plaisir ne pourrait être mieux. Quatre ingrédients. Cinq minutes de préparation montre en main. Pour...