Porridge suédois du petit-déjeuner

Porridge suédois du petit-déjeuner

Porridge suédois du petit-déjeuner Ce porridge suédois du petit-déjeuner a été une manière d’inaugurer nos grandes vacances. Pour changer, elles ne sont pas estivales mais printanières. Vous avez donc deviné le pays de destination. Le grand nord. La Baltique. Les...
La Petite Bouffe: Ploughman’s Lunch + Robin des Bois

La Petite Bouffe: Ploughman’s Lunch + Robin des Bois

La Petite Bouffe: Ploughman’s Lunch + Robin des Bois Pour cette nouvelle Petite Bouffe où l’on allie cinéma et bon repas, direction de le Royaume-Uni. Dimanche après-midi post canicule. Vingt degrés de moins en à peine une journée. Le ciel bas et gris, une légère...
Crumble suédois aux pommes et aux fruits rouges

Crumble suédois aux pommes et aux fruits rouges

Crumble suédois aux pommes, fruits rouges et seigle Ce crumble suédois me fait doublement plaisir. D’abord car, à la maison, je n’ai pas de four. Alors arriver dans un gîte en pleine campagne avec un four, c’est déjà une fête en soi. L’idée d’agapes à venir, de gros...
Blinis aux pommes à la suédoise

Blinis aux pommes à la suédoise

Blinis aux pommes à la suédoise Hé oui, ce mois-ci, tout est à la suédoise, même les blinis aux pommes  que l’on pourrait croire russes. C’est la conséquence de grandes vacances passées là-bas, à cuisiner avec les ingrédients locaux. Lors d’une virée dans un grand...
Kasundi de tomate, un chutney indien savoureux

Kasundi de tomate, un chutney indien savoureux

Kasundi à la tomate Le kasundi à la tomate est un chutney indien qui va avec tout. La recette vient de Kylee Newton, qui fait et vend ses confitures et chutneys à Londres, sous le nom de Newton & Pott. Je n’ai pas (encore) acheté son livre The Modern Preserver...
Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel

Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel

Gaufres danoises au seigle, figues caramélisées au miel Il y a trois choses qui changent avec ces gaufres danoises. Tout d’abord, elles sont au seigle. Cela leur donne un petit côté rustique, une saveur de céréales toastées très plaisante. Puis, au lieu d’utiliser un...