Les Produits Laitiers Archives

Cuajada, dessert au lait espagnol à la saveur de l’enfance

par Fanny Broissand | Oct 10, 2019 | Desserts + Pâtisseries, La Cuisine, Les Produits Laitiers, Méditerranée + Perse

Cuajada, dessert au lait espagnol à la saveur de l’enfance La cuajada est le dessert espagnol qui me rappellent plus son enfance. Tous les étés, quand j’allais chez mes grands-parents, j’en mangeais à l’heure du déjeuner. Nous avions un restaurant de quartier qui...

Desserts aux fruits d’été: fraises à la fève tonka et autres douceurs

par Fanny Broissand | Août 6, 2019 | Cuisine estivale, Desserts + Pâtisseries, La Cuisine, Les Fruits, Les Produits Laitiers

Desserts aux fruits d’été Si je compile tous les desserts aux fruits d’été dans cet article, c’est pour une simple et bonne raison : ce sont plutôt des assemblages que des recettes. En effet, quand la belle saison et là, j’aime la simplicité. Chez moi, j’ai la chance...

Rhubarb fool: un dessert anglais à la rhubarbe

par Fanny Broissand | Mai 19, 2019 | Cuisine printanière, Desserts + Pâtisseries, La Cuisine, Les Fruits, Les Produits Laitiers, Royaume-Uni

Rhubarb fool: un dessert anglais à la rhubarbe Encore un dessert anglais avec un nom inconnu au bataillon? Hé oui. Ici, ce n’est pas le lieu pour être impartial. C’est chez moi, alors j’ai le droit de laisser toute la place à mon amour du...

Riz au lait à la rhubarbe

par Fanny Broissand | Mai 15, 2019 | Brunch + petit déjeuner, Cuisine printanière, Desserts + Pâtisseries, La Cuisine, Les Fruits, Les Produits Laitiers

Riz au lait à la rhubarbe Ce riz au lait à la rhubarbe est une façon de mettre en valeur cette magnifique tige. Si vous avez un bon primeur près de chez vous, essayez de trouver de la forced rhubarb, ou de la rhubarbe forcée en VO. C’est une fierté britannique,...

Crème brûlée au marron, douceur hivernale

par Fanny Broissand | Mar 13, 2019 | Cuisine hivernale, Desserts + Pâtisseries, La Cuisine, Les Produits Laitiers

Crème brûlée au marronUne douceur hivernale Cette crème brûlée au marron est en fait une fusion entre deux desserts. Pensez aux desserts libanais, aux crèmes au lait légères, prises avec un peu de fécule de maïs. Puis, gardez le caramel croquant de la crème brûlée....

Naleśniki polonais : crêpes au fromage frais et aux pruneaux

par Fanny Broissand | Fév 23, 2019 | Brunch + petit déjeuner, Cuisine automnale, Cuisine hivernale, Desserts + Pâtisseries, La Cuisine, Les Produits Laitiers, Pays de l'est

Naleśniki polonais Crêpes au fromage frais et aux pruneaux Les naleśniki sont une recette traditionnelle, un bon classique des familles. Quand vous allez en Pologne, vous trouverez encore d’anciennes cantines au charme très soviétique. Ce sont des bars à lait ou bar...

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