Scotch eggs, les oeufs écossais à la saucisse
Les Scotch Eggs rentrent dans la catégorie de la cuisine de pub – ou pub grub en version…
Les Oeufs
Les œufs sous toutes leurs formes: sur le plat, brouillés, en omelette. Que ça soit au petit-déjeuner ou pour un repas sur le pouce, rien ne vaut cet allié idéal.
Oeufs tomate chinois : histoire d’un petit-déjeuner
Chaque pays, et par extension, chaque famille a une variante des oeufs tomate. Chez nous, ce sont des…
Laozao : la crème aux oeufs (presque) comme à Lanzhou
Le laozao est un dessert que nous avons mangé en Chine. Un vieux monsieur musulman, de la communauté…
Soupe tomate chinoise : dîner ressourçant
Cette soupe tomate chinoise est l’adaptation d’un plat dégusté en faisant du cheval en Chine. C’était à Langmusi,…
Tatjespap : porridge aux crevettes grises, comme à Ostende
Une matinée au marché aux poissons d’Etaples, dans le Pas-de-Calais. Des petites crevettes grises toutes fraîches, si fragiles….
Smørrebrød, deux tartines danoises
Le Smørrebrød est le snack parfait quand vous avez faim en milieu d’après-midi et que vous n’avez pas…
Brick au thon et à l’oeuf
Le brick au thon est un classiques des pays du Maghreb, et un repas du midi de mon…
Sveler : gros pancakes norvégiens garnis
Cette recette de sveler me permet d’inaugurer le dernier ouvrage de Magnus Nilsson, The Nordic Baking Book. Comme…
Migas, le réconfort espagnol
Les migas, voici un plat populaire espagnol par excellence. Cuisine du peu, recyclage des restes de manière savoureuse….
Salade club, un classique du déjeuner
“Mais dis-donc, ça a le goût du club sandwich, ne serait-ce pas une salade club que je suis…