Blondies au chocolat blanc de Nigella Lawson

Pour le fondant du chocolat blanc, moelleux sans être écœurant, voilà Nigella Lawson et son “How to be a domestic goddess”. Par contre, je n’ai pas pu m’empêcher de faire plein de troc. Noix de macadamia? Oubliées. Voici à la place le tournesol et le chanvre.

Trois cent grammes de sucre + trois grammes de chocolat blanc? Je passe mon tour, la déraison a ses limites, revoyons les proportions à la baisse. Ainsi de suite, ainsi de suite. Au final, c’est succulent et équilibré. J’ai juste fait l’erreur de le cuire un peu trop, alors trente cinq minutes, c’est trente cinq minutes et pas quarante, sachez le.

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Voila pour le procédé:

– 120g de beurre + 250g de chocolat blanc: Faire fondre au micro ondes.

– 4 oeufs + 1 càc de sel + 225g de sucre (au lieu des 300g préconisés) -> battre au fouet jusqu’à consistance légère.

– Ajouter le mélange beurre-chocolat tiède et fouetter.

– Ajouter 1 càc de vanille en poudre + 180g de farine + 80g de poudre d’amandes (au lieu de 260g de farine et pas d’amande)

– Puis hop 250g de noix diverses, ici: Amandes grillées salées, noix de cajou, graines de tournesol, graines de chanvre pelées. (au lieu de 250g de noix de macadamia)

– Enfin, en petit bonus pour donner du kick à tout ça, 2 cubes de gingembre confit coupés en tous petits dés.

On enfourne 35 minutes à 170 degrés.

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