Utiliser ses livres 8/136: Soupe de tomate au lait de coco

Ca, ça provient de Raw Food Asia d’Ani Phyo, un gaspacho version thailandaise. L’avantage, comme dans beaucoup de plats de cuisine crue, c’est que c’est rapide, un bon blender et hop !

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Il suffit donc de mixer tout ça, et voila !

– 2 cups de tomate

– 2 cups de lait de coco

– 2 càs de citronnelle hachée

– 1 càs de gingembre haché

– 1 càs de sirop d’agave

– 1 feuille de citron vert / lime kaffir

– Piment en poudre et sel

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