Gelée de fraise à la cardamome

Gelée de fraise

Tirée d’Okashi – japanese sweets mais en plus de la saveur des fraises, j’ai voulu rajouter celle de la cardamome car c’est une alliance qui fonctionne bien. Idéal pour profiter des dernières fraises dans un dessert léger.

Gelée de fraise à la cardamome Brunch + petit déjeuner Cuisine japonaise Cuisine printanière Desserts + Pâtisseries La Cuisine Les Fruits

Il vous faut:
– Equeutter 500g de fraises, couper en deux si elles sont grosses et mettre dans un moule.
– Faire bouillir 480ml d’eau + 8g d’agar agar + 5 càs de miel + 3 capsules de cardamome + 2 càs de jus de citron pendant 5 minutes puis filtrer.
– Mettre ce liquide sur et faire prendre au frais, enfantin !

 

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