Star Tavern, le pub anglais de Belgravia

Star Tavern, le pub anglais de Belgravia Europe Le Voyage Royaume-Uni

The Star Tavern

The Star Tavern est un des exemples du pub parfait. Situé au sein de l’uber-chic Belgravia, il se cache au fond d’un mew, ces petites impasses pleines de charme. Le quartier regorge d’ambassades et de voitures rutilantes. Il laisse l’impression que les décisions du monde sont prises dans la métropole londonienne.

Sans crier gare, voici donc un pub croquignolet, avec sa traditionnelle façade de fleurs fraîches. L’intérieur ne pourrait être plus britannique: déclinaison de fauteuils et chaises en cuir matelassé façon Chesterfield, chaleureuses boiseries, feu dans la cheminée et chien mélancolique qui somnole au pied du bar. Pas de musique mais la mélodie des quelques tables d’habitués qui discutent paisiblement.

Dans un quartier aussi élégant à Paris ou à New York , le moindre plat serait vendu à des tarifs dépassant l’entendement. Pensez à vos expériences à payer 9 euros pour un café ou 20 euros pour une salade verte lambda. L’agacement, le sentiment d’indécence et de ridicule. Ce snobisme pur et indéniable.

Voici un défaut que vous ne trouverez pas en Angleterre. Malgré l’opulence qui vous brûle parfois les yeux, les tarifs correspondent à ce qu’ils valent, ni plus ni moins. Un pub reste un pub. Un lieu pour se retrouver entre amis, boire une pinte, déguster un plat familial. Quartier huppé ou populaire, l’addition moyenne ne varie pas énormément. Si vous voulez flamber, allez dans les somptueux bars d’hôtels, commandez un cocktail à base d’alcool vintage qui vous coûtera au moins quatre chiffres, mais gardez l’âme si belle du pub anglais.

Au Star Tavern, le menu est court mais réussi. La spécialité est la pie. Celle au poulet est crémeuse et riche en poireau. Printanière et légère. Celle au bœuf avec son gravy riche réchauffera le passant qui aura déambulé sous les torrents de pluie. Les à-côtés sentent bon de famille: purée de pommes de terre, chou émincé, et une nouvelle généreuse rasade de gravy.

Notre voisin sirote sa bière en silence. Sur sa table, une partition. Il compose et somnole par intermittence. Dehors, il pleut. Déjà 17 heures. Le temps s’est évaporé.

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Se rendre à Londres: Le trajet prend à peine deux heures en Eurostar direct de Bruxelles, 1h20 en partance de Lille. Classe Standard à partir de 39 € l’aller, basé sur un aller-retour obligatoire. Classe Standard Premier à partir de 119 € l’aller. Classe Business Premier à 285 € l’aller.

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