Royaume Uni: Flapjacks bien beurrés

Merci encore “The Great British Book of Baking” de m’avoir mis ces petites choses si grasses et caramélisées entre les doigts. Pas raisonnable pour un sou mais de temps en temps, très agréable!

Je n’ai rien changé à la recette à part rajouter quelques baies d’épine vinette pour rendre le tout un peu acidulé.

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Faire fondre dans une casserole à feu doux:
150 grammes de beurre
2 càs de de treacle syurp (ou de sirop de sucre candi)
125 g de sucre muscovado

Une fois le tout bien liquide et mélanger, ajouter un bon tour de moulin de sel, 200 grammes de flocons d’avoine et 75 grammes de noix diverses (amandes ici).

Mettre dans un plat allant au four. Ajouter une poignée d’épine vinette / barberry. Enfourner pour 20-25 minutes à 180 degrés jusqu’à ce que ça soit légérement doré.
En cinq minute de préparation top chrono, c’est prêt alors pourquoi s’en priver?

PS: Petite modification à faire pour la prochaine fois ceci dit, avec 120 grammes de beurre ça devrait marcher aussi. Enfin, 150 c’est délicieux mais vraiment trop indécent!!

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