Toutes nos recettes de cuisine méditerranéenne

Toutes nos recettes de cuisine méditerranéenne

Cuisine méditerranéenne : recettes espagnoles

Migas, le réconfort espagnol

Quand un reste de pain se transforme en plat doudou.

Toutes nos recettes de cuisine méditerranéenne La Cuisine Méditerranée + Perse

Soupe à la tomate et aux figues

Une soupe à la tomate comme vous n’en avez jamais vue.

Toutes nos recettes de cuisine méditerranéenne La Cuisine Méditerranée + Perse

Coca catalane

Des poivrons confits, une pâte à pain, du bonheur.

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Poireaux au vin blanc

Parce qu’il n’y a pas que les poireaux vinaigrette dans la vie.

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Tortilla aux épinards

Et que la tortilla n’est pas qu’à la pomme de terre.

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Chou fleur sauce romesco

Des joies de la sauce romesco.

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Parfait aux agrumes

Cannelle et citron, un duo gagnant.

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Cocktails et apéritifs du Sud

Liqueur de noix vertes

A préparer au printemps, à déguster toute l’année.

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Aperitivo italien

L’art du véritable aperitivo.

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Negroni Sbagliato

Un cocktail classique et élégant.

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Cuisine italienne

Carottes à la gremolata

Retenez cette petite sauce qui va avec tout.

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Crêpes de pois chiche

Un diner végétarien coloré.

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Carpaccio de mozzarella comme une carbonara

Mozzarella – bacon, que vouloir de plus?

Salade melon – jambon de Jamie Oliver

Jamie a encore réussi à twister une recette classique.

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Malfetti aux herbes

Comme la farce d’un ravioli à la ricotta.

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Minestrone printanier

La pour dire adieu à l’hiver.

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Comment précuire la pâte à pizza?

Une bonne technique pour des pizzas savoureuses.

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Beignets de sauge

L’été en une bouchée.

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Faire ses tagliatelles soi-même

La recette de pâtes maison vers laquelle on revient, encore et encore.

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Linguine aux palourdes

Souvenir d’un dimanche estival.

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Tagliatelle au brocoli

Du minimalisme savoureux.

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La vraie carbonara sans crème

Arrêtons les débats, Mario Batali a tranché a cette recette.

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Pâtes au chou fleur

Parfait pour une froide soirée d’hiver.

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Pâtes à la Elizabeth Taylor

Et son pendant pour une journée lumineuse.

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Pasta frittata

Pour recycler ses restes de pâtes.

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Linguine aux oeufs et aux asperges

Un déjeuner de printemps.

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Rouget à l’italienne

Un plat d’automne élégant.

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Risotto au safran

Le réconfort ultime.

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Latte cotto, une douceur italienne

Frais, vanillé, lacté.

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Pêches pochées au basilic

Pour une coupe glacée des beaux jours.

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Glace au riz

Un goût d’enfance.

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Glace à l’huile d’olive

Totalement décadent.

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Cuisine de Méditerranée : direction la Grèce

Xorta agria, légumes comme en Grèce

Des légumes verts façon retour du potager.

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Halloumi grillé en feuille de vigne

Pour un apéritif estival.

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Tarte grecque aux feuilles de vigne

Une tarte qui impressionne.

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Concombre aux herbes

Un classique qui rencontre toujours son succès.

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Agneau à la grecque de Jamie Oliver

Un légume mystère se cache dans ce ragoût.

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Avgolemono, la soupe au citron

La sauce citronnée transforme cette soupe.

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Figues rôties au miel

La gourmandise de fin d’été.

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Recettes portugaises

Riz au chorizo comme au Portugal

Ceci n’est pas une paella.

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Cabillaud au chorizo

Rencontre terre-mer au sommet.

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Ovos moles, oeufs mous portugais

Aussi gourmand et sucré qu’on peut l’imaginer.

 

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