Salade club, un classique du déjeuner

Salade club, un classique du déjeuner Accompagnements La Cuisine La Tomate Les Oeufs Viandes + Volailles

“Mais dis-donc, ça a le goût du club sandwich, ne serait-ce pas une salade club que je suis en train de déguster”. Voici la phrase que vous aimeriez entendre mais que personne ne vous dira. Pourtant, c’est vrai, mais peu importe.

L’essentiel, c’est de retrouver les composants principaux de ce casse-croûte d’hôtel de luxe sans devoir tout préparer en dernière minute – toaster le pain, faire cuire les œufs, puis manger chaud en même temps, bien sûr.

Ici, vous pouvez simplement empiler les ingrédients, sans assaisonnement, puis ajouter la sauce quand vous êtes prêts à manger, tous ensemble. En une bouchée, vous vous imaginez en peignoir de bain, blotti sous des draps en coton égyptien en regardant des clips kitsch sur grand écran. Cette salade club est bien plus qu’un dîner, c’est un fantasme mégalo instantané. Et cela fait un bien fou.

Salade Club

La salade qui rend heureux

Il vous faut donc:

Pour le ratio, faites en fonction de vos ingrédients préférés ou des disponibilités de votre réfrigérateur.

La laitue se déchire grossièrement. Les tomates sont à rincer et à couper en dés. Le bacon se grille en tranches puis se coupe en lanières. durs se coupent en quartiers. Pour les croûtons, il suffit de frotter une gousse d’ail à une tranche de pain (idéalement, du pain de la veille). Couper le pain en dés. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen, et y faire dorer les croûtons quelques minutes sur chaque face. Le poulet se dépiote tout simplement.

Pour la sauce,  deux options:

  • S’il vous reste du jus de poulet rôti, faites moitié jus moitié crème liquide, avec plein de poivre et quelques pincées de romarin ciselé.
  • Sinon, comptez 2/3 de crème liquide pour 1/3 de jus de citron, avec une bonne pincée de sel et du poivre, de manière généreuse.

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Salade club, un classique du déjeuner
Salade club, un classique du déjeuner Accompagnements La Cuisine La Tomate Les Oeufs Viandes + Volailles
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
personnes
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