Cinema Sour: Cocktail au popcorn

Cinema Sour: Cocktail au popcorn Boissons + cocktails Cuisine US Expérimentations culinaires La Cuisine

Le rhum infusé au popcorn, c’est une idée piquée dans un bible du cocktail contemporain, le PDT, du nom du fameux bar New-Yorkais. Ça goûte le beurre, presque la vanille (bizarrement) et c’est tout simplement excellent.

Dans la version originale, ce rhum est mélangé avec du coca pour en faire une boisson qui a le goût de cinéma. Mais ne buvant jamais de coca, pas même devant un bon film, j’ai préféré l’utiliser dans un sour, ces cocktails un peu acidulés et mousseux dont il est difficile de se lasser.

Essayez, c’est simple et délicieux.

Cocktail au popcorn

Soirée film avec un twist

Astuce?
Si vous adorez expérimenter avec les liqueurs et alcools maisons sans vous retrouver avec 1 litre de chaque concoction à la fois, le mieux est d’opter pour des bouteilles de 250ml. Cela vous permet de faire 5 à 6 cocktails, ce qu’il faut pour s’amuser, sans se lasser.

Rhum au pop corn :

Pour 250ml –
Faire éclater 50 grains de maïs dans 1 càs de beurre pour en faire du pop corn.
Dans un récipient hermétique, mélanger le tout à 250ml de rhum blanc et laisser macérer 24 heures.
Filtrer et mettre en bouteille.

Cinema sour:

Pour un verre –
Dans un shaker, mettre :
– 1 blanc d’œuf
– 45ml de rhum infusé au pop corn
– 30ml de jus de citron
– 8ml de sirop au caramel
– 1 trait d’Angostura bitters

Shaker sans glace, shaker avec glace puis filtrer et servir.
Shaker à sec, le mélange doit mousser. Ajouter des glaçons, shaker à nouveau, filtrer et servir.
Se régaler.

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Cinema Sour: Cocktail au popcorn
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Temps de Préparation 5 minutes
Portions
verre
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