Que faire à Chengdu durant un long week-end?

Que faire à Chengdu durant un long week-end? Chine + Hong Kong Le Voyage

Que faire à Chengdu durant un long week-end?

Le charme de Chengdu, ce n’est pas seulement ses attractions touristiques, c’est aussi des petits quartiers où la vie quotidienne se déroule. Il n’y en même temps rien à voir et tout à apprécier : s’asseoir sur un banc dans un parc, regarder les dames danser. Flâner dans les ruelles, découvrir une échoppe qui fait de la vaisselle émaillée. Chaque croisement est une surprise, un plaisir esthétique.

Voici quelques lieux qui attirent particulièrement notre attention. Transit à Chengdu ou grandes vacances, peu importe. Dans tous les cas, vous aurez amplement de quoi en prendre plein les mirettes :

Le temple Wenshu et son salon de thé

Au nord de la ville, le temple Wenshu est un des plus sacrés pour les bouddhistes de . Ce complexe abrite à la fois des jardins, des salles de prière avec des reliques et des restaurants végétariens. C’est une petite ville dans la ville, à l’ambiance apaisante.

Ici, tout est vert, la nature est omniprésente : bambous, petits étangs aux poissons rouges et aux plantes amphibies. Les familles se retrouvent autour d’un thé. Elles grignotent des cacahuètes ou des pistaches. Les tourterelles qui passent se nourrissent des coquilles. Dans l’air, un mélange d’encens et de zeste de pamplemousse, d’agrumes mangés à pleines mains.

Le temps s’y arrête et le zen est indéniable.

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Le quartier du Temple Chenghuang

Il faut traverser la rivière Jinjiang et aller à l’est de la rivière Xiaosha pour y accéder. Ce quartier abrite un grand marché matinal, authentique et animé. Boucherie, poissons et grenouilles vivantes, étals de pickles, on y trouve de tout. Les pickles sont soit dans de grandes jarres en terre soit disposés en petits monticules, pour les mettre en valeur. Ce sont des légumes – chou, radis, algue – lentement macérés dans une concoction riche en ail et en piment.

Au milieu de tout cela, des ateliers de nouilles fraîches, des barbiers intimistes. Le tout au milieu de plantes vertes. Un boulanger prépare des baozi – pains à la vapeur. En version épurée, ils sont garnis à la ciboulette et tressée de manière délicate. Goûtez également à la garniture au porc, ciboule et vin de riz. Juteux et savoureux.

Juste à côté, de la vaisselle délicate. Un stand de nouilles au piment et au poivre de Sichuan, à accompagner de pickles. Des petits chiens aux oreilles teintes en orange. Des fanfares qui passent joyeusement (et s’arrêtent pour nous prendre en photo et nous demander quelle taille nous faisons). C’est un petit bout de vie locale, douce et préservée.

Une rue de restaurants de nuit

A l’est du temple Wushou, des restaurants de succèdent. Brochettes, hot pot, rôtisserie, on choisit en regardant ce que chaque table a dans son assiette et en suivant son instinct. Les grandes tablées partagent les plats. Ça fume comme des pompiers, ça rigole. La bière se boit dans des petits verres, cul sec, après avoir trinqué. En repartant, un des poissons s’est fait la malle. Il attendait d’être grillé en barbotant dans son seau et s’est décidé à sauter par dessus bord.

Chaque quartier a un équivalent. Pour le trouver, c’est facile : sortez des grandes artères. Perdez-vous dans les petites ruelles et suivez les gourmands, ceux qui ont de la street food à la main.

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People’s Park et tous les parcs que vous pourrez trouver

Le parc central de Chengdu qui est en fait constitué de plusieurs espaces : des lacs, un jardin à chrysanthème, une forêt de bambou ou des mares à carpes orange. Tout autour, des salons de thé se succèdent. Les amis se retrouvent également à l’entrée de People’s Park pour faire leur danse quotidienne.

Chaque espace vert de la ville a un charme et un intérêt. Certains abritent de paisibles temples. D’autres sont des lieux de retrouvaille. Parfois, un jardin de bonsaïs, une mare avec des carpes porte bonheur.

A vrai dire, vous pourriez passer deux semaines à Chengdu, simplement en vous laissant aller de parc en parc. Et en être ravi.

Manger à Chengdu

Ce qu’il faut savoir, c’est que même en repérant ses adresses avant, ça n’est pas évident de les trouver. Puis, en Chine en général et à Chengdu en particulier, c’est difficile de mal manger. Alors suivez vos instincts. Repérez les plats qui vous font envie, écrivez les en pingyin pour les reconnaître si un vendeur en prépare et laissez vous surprendre.

Retrouvez note guide des spécialités de du Sichuan pour vous mettre en appétit.

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