Petit toast tout cru à la tomate

Après avoir bien potassé mes livres, hop je me lance dans crue, sans suivre de recette.

Voila donc pour l’apéritif, des toasts. Avec une pâte à tarte qui est en fait un crackers aux graines de lin. Le pesto est fait de graines de tournesol.

Tout sain et tout simple !

 

Petit toast tout cru à la tomate La Cuisine La Tomate Vegan

Pour la pâte, il faut:

1/2 cup de graines de lin, moulues finement + 1/2 cup de tomates  + origan + huile d’olive + sel
On mixe le tout pour que la consistance soit liquide et plus ou moins homogène.

Soit on déshydrate pour 8 heures en retournant à mi “crusson”. Soit, moins orthodoxe, on met au four à 180 degrés pour une vingtaine de minutes, et si c’est encore humide on prolonge. Du coup ça n’est plus cru mais ça marche aussi.

Autre option, on préchauffe le four à 40 degrés, on met la pâte et on l’oublie pendant la journée. Peut être le relancer de temps en temps pour que ça reste tiède.

Pesto: 5 tomates séchées + 1 généreux trait d’huile d’olive + 2càc de câpres + 3-4 càs de graindes de tournesol trempées pendant une petite heure + poivre + sel.

Ne reste qu’à mixer grossièrement.

On coupe le crackers au lin, on tartine et on termine par des rondelles de tomate. Un trait d’huile d’olive et c’est prêt.

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