Mousse aux amaretti en trois minutes chrono

Mousse aux amaretti

Voila un pudding génial, tiré du livre de recettes “Simpelweg lekker, vegetarische keuken”. Parfait pour terminer un paquet de biscuits entamé et surtout pour combler une envie de sucré inattendue quand on a peu de temps devant soi.

Mousse aux amaretti en trois minutes chrono Desserts + Pâtisseries La Cuisine

Il faut:

– 3 blancs d’oeuf

– 3 jaunes d’oeuf

– 50g de sucre

– 125g d’amaretti

– 4 càs d’amaretto ou de frangelico

– 225g de mascarpone

Monter les blancs d’oeuf en neige au batteur. Reserver.

Dans un bol, battre les jaunes d’oeuf avec le sucre, ajouter les amaretti grossièrement écrasés ainsi que l’alcool et le mascarpone et mélanger à la cuillère. Incorporer les blancs d’oeuf en neige, mélanger doucement et hop c’est déjà terminé !

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