Les meilleures recettes de Nigel Slater

(C) Nigel Slater - 4th Estate

Les meilleures recettes de Nigel Slater

Nigel Slater est un auteur culinaire britannique. Depuis des années, il nous narre la beauté du quotidien. faite de simplicité et d’amour. De gestes précis et de produits du jardin.
C’est le premier à avoir publié son journal de façon récurrente. Où l’on voit le temps passer. Les envies et les goûts qui changent. Les recettes qui sont là pour recevoir ou pour finir le frigo. Les recettes de Nigel Slater nous font aimer la vie de tous les jours.

Il a toujours le mot juste. Puis, ses recettes sont faites pour durer. Encore et encore, on a plaisir à se replonger dans ses livres. La preuve en est, certains de ces articles sont très anciens – plus de 10 ans. Et pourtant, ils gardent toute leur pertinence.

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Compote de fruits d’automne à la Nigel Slater

Une compote douce, accompagnée d’une custard pour un parfait pudding britannique.

Les meilleures recettes de Nigel Slater La Cuisine Livres de cuisine Royaume-Uni

Cake au citron

Un bon classique acidulé parfait pour le 5 o’clock tea.

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Pâtes aux champignons et noix

De quoi se réjouir de l’arrivée de l’automne. La belle idée de cette recette est de combiner deux sauces aux textures et saveurs complémentaires. Une sauce bien verte et relevée. Puis une béchamel onctueuse aux champignons.

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Tarte pomme-parmesan

Vous ne rêvez pas. Il s’agit bien d’un dessert au parmesan. Le fromage est utilisé dans la croûte de la tarte. D’un côté, cela apporte un côté umami. Puis, cela fait également ressortir les notes sucrées et fruitées de la pomme. Essayez, vous verrez, c’est aussi bon que surprenant.

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