Kafana Belgrade, un diner au Kolarac

Kafana Belgrade

On commence par un arrêt dans une Kafana de Belgrade, ces cafés-auberges traditionnels pour un repas tout en simplicité.

Kafana Belgrade, un diner au Kolarac Europe Le Voyage Serbie + Bulgarie

Salle de restaurant à l’ambiance entre la cantine communiste et les brasseries viennoises, pas d’esbroufe.

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Le plaisir de Belgrade? Pour Monsieur G, la bière servie en demi litre exclusivement. Pour Mademoiselle F, les grands verres de jus d’oranges fraichement pressées.

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Je semble bien partie pour entamer une cure de poivrons. Ici, pas la manière la plus légère mais c’était succulent donc peu importe: Poivrons farcis au fromage frais, passés dans une pâte à beignet aérienne et hop à la friture. Monsieur G lui opta pour une viande grillée. Voila. La viande, chplaf chpalf; cuite de chaque côté, sel, poivre et on sert. Et notre copain Monsieur M? Ayant un peu abusé des bonnes choses la veille, il se contenta d’un bouillon de légumes. C’est le prix à payer quand on abuse des nuits serbes, mais elles en valent la peine…

Kafana KolaracKnez Mihailova 46 – Beograd

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