Jumbles au chocolat, des cookies anglais

Jumbles au chocolat, des cookies anglais Cuisine anglaise Desserts + Pâtisseries La Cuisine Le Chocolat

Les Britanniques ont le chic pour dégoter des gâteaux aux noms surannés. Dès la prononciation, on sait qu’il s’agira de charme à l’ancienne, de réconfort beurré. Ces jumbles en sont une juste illustration.
La particularité est que la pâte se prépare dans une casserole, en débutant par le beurre fondu. Facile et une bonne idée si vous voulez mettre vos enfants aux fourneaux durant le weekend.
Voici donc des jumbles au chocolat et orange confite mais la recette est versatile et vous pouvez changer la garniture comme bon vous chante: noix, pépites de chocolat, soyez inventifs !

Jumbles au chocolat

Cookies anglais versatiles
Pour une quinzaine de biscuits, il faut préchauffer le four à 180 degrés.

Ingrédients:
– 125g de beurre
– 150g de sucre
– 1 oeuf
– 175g de farine
– 150g de garniture au choix

Etapes pour la recette de jumbles:
Dans une casserole, on fait fondre
– 125g de beurre

Hors du feu, on ajoute 150g de sucre + 1 oeuf + 175g de farine et on touille bien.
Ensuite, 150g de garniture au choix.

Ici, 1 poignée de pépites de chocolat noir + 1 poignée d’oranges confites. On mélange, la pâte colle c’est normal.

Ne reste qu’à former des petits tas – faits à la cuillère à café et bien espacés – sur un plaque de cuisson. Enfourner pour 10 minutes et déguster.

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