Promenade à Istanbul Bebek

Balade à Bebek et Arnavutkoy

Istanbul, et ses beaux quartiers le long du Bosphore, comme par exemple Arnavutkoy, du côté européen, ancien village albanais, regorgeant de magnifiques demeures ottomanes en bois.

Le soleil est là, on flâne agréablement en regardant les pêcheurs rentrer, en ayant pour but de remonter le détroit, et de s’arrêter quand nous serons fatigués, pour reprendre un bus qui nous amènera à Sultanahmet, la vieille ville.

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Si l’on continue sur des kilomètres, on arrive directement dans la Mer Noire mais hélas, c’est un peu optimiste pour aujourd’hui en étant uniquement à pied.

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Cela fait déjà deux heures que nous déambulons, c’est l’heure d’une pause sucrée au très chic Mangerie à Bebek. Oui c’est par ici qu’il faut se rendre, tout en haut, en haut.

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Ambiance cosmopolite, et menu regardant vers les Etats Unis et l’Angleterre, amis du brunch, bonjour !

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Un jus santé plus tard, en regardant la mer… (céleri, orange, concombre, mandarine, délicieux).

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Grandes tables communes, on partage la notre avec des employés en pause déjeuner, où les accessoires obligatoires sont iPhone et lunettes de soleil griffées.

On en profite pour essayer d’écouter les conversations. Oui c’est impoli, mais comme nous ne comprenons pas le turc, on se focalise sur l’accent.

Conclusion finale? C’est une langue assez monotone, où l’on n’accentue pas beaucoup les mots. Ce qui est marrant, c’est qu’en écoutant rapidement, on pourrait presque croire à du japonais car le modèle des mots en “une consonne / une voyelle / une consonne / une voyelle est similaire”. (prenez par exemple “suyu” pour jus vs “sushi” ou “yatak” pour le lit et “yakitori”, vous voyez ce que je veux dire?)

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Et notre petit dej’  arrive, un plateau de beaux pancakes bien “fluffy” (aériens) comme il faut, à côté un saladier avec des fruits coupés, du kaymak (crème presque beurre, délicieux) et une bouteille de sirop d’érable. Chacun attrape son pancake et c’est parti l’association de goûts.

Budget? Plus cher que le reste d’Istanbul, vu le quartier, la vue et tout et tout. Jus frais 7-8 euro, Pancakes 10-12 euro, et les plats tournent aux alentours de 15-20 euro.

Mangerie Bebek – Bebek Mh.  Cevdet Paşa Caddesi 69, 34342 Istanbul

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Arrêt à la forteresse de Rumeli, construite par Mehmet II et stratégiquement placée pour observer tous les passages de bateaux de la mer de Marmara à la Mer Noire.

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On peut aussi en profiter pour peaufiner ses visites en s’allongeant dans le grand théâtre de verdure.

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On continue, toujours plus au nord, avec le quartier d’Emirgân, ambiance villageoise.

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Le sucre appelle le sucre et nous craquons donc sur une succulente glace citron-pistache, oui la pistache n’est pas verte fluo pleine de colorants, ça fait toujours plaisir !

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Et voila la destination finale, le parc d’Emirgân, le plus grand de la cité. Ce qui nous a fait courir ici, c’est que nous y étions pendant le festival de la tulipe. Tous les jardins de la ville avaient au moins un petit massif ou un rond point en tulipes, mais c’est ici que c’était le plus impressionnant: 2 millions de bulbes plantés et pas moins de 122 variétés.

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Pourquoi cette fleur, me direz vous?

Car c’est l’emblème de la , et comme le dit le magazine “Time Out Istanbul” (qui existe en anglais, génial pour s’informer de ce qui a lieu lors de son passage): “Tulip is ours, we should claim it loud and clear. Did you get the message? Watch out, Holland”.

En VF, cela donne: “la tulipe est notre emblème, nous devons le clamer haut et fort. Vous avez compris? Faites attentions à vous, néerlandais”. Et pan! Monsieur G en est encore tout retourné, regardez…

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Il n’empêche que la balade était des plus délicieuses dans un cadre idyllique, ils ont marqué des points dans cette bataille.

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