Le couscous pied-noir de mes parents
Le couscous pied-noir de mes parents Je mange le couscous pied-noir de mes parents depuis que j’ai des…
Palourdes et nduja, un ragoût italien
Palourdes et nduja, un ragoût italien Ce duo palourdes et nduja provient d’une recette de Gill Meller publiée…
Linguine au crabe, fenouil et piment
Linguine au crabe, fenouil et piment Les linguine au crabe sont un fantasme. Une certaine idée de la…
Vospapur : soupe arménienne aux abricots et lentilles
Le vospapur est une généreuse soupe arménienne à base de lentilles roses. On en retrouve deux versions, une…
Soupe à l’estragon comme en République de Georgie
Vous l’avez remarqué, ces derniers mois, voici une phase Pays de l’Est. Pologne, Russie, Ukraine. Que d’anciens membres…
Sri Lanka : Curry de betteraves
Ce curry de betterave représente toute la beauté de la cuisine asiatique végétarienne. Choisir un beau légume, de saison….
Korma végétarien au chou fleur et noix de cajou
Ce korma végétarien est à nouveau adapté des chroniques hebdomadaires du Guardian. Cette fois-ci, cela provient du papier…
Soupe aux piments mexicains
Cette soupe aux piments mexicains est en fait une variante de la tortilla soup. Dans la version originale,…
Mince and tatties, un ragoût écossais
Le mince and tatties est un repas rustique en provenance du Royaume-Uni. En effet, c’est un ragoût écossais….
Maghreb : mafrum au céleri
Ce mafrum au céleri est la deuxième recette que je fais qui provient du livre Honey & Co…