Haricots au lard de Fergus Henderson
Ces haricots au lard sont une savoureuse illustration de la cuisine de Fergus Henderson. J’ai son Nose To…
Pickles d’amla, une découverte indienne
Pourquoi faire des pickles d’amla ? Pour découvrir un nouvel ingrédient tout simplement. De passage dans mon magasin…
Tagliatelle au brocoli et aux olives
Les tagliatelle au brocoli sont une recette de semaine parfaite. Il suffit d’utiliser des ingrédients riches en goût…
Chine : Gésiers au cumin et aux oignons
Ces gésiers au cumin sont un mélange de plusieurs voyages, plusieurs influences. La famille étant dans le…
Soupe d’automne : 3 recettes réconfortantes
C’est la saison qui fait ça. Chaque année, une envie de soupe d’automne. Bien chaude et onctueuse. Qui…
Sri Lanka : Curry aux haricots verts et pomme de terre
Ce curry aux haricots verts et pomme de terre est mon premier pas dans la découverte de la…
Ajika verte (მწვანე აჯიკა) : sauce georgienne au piment
L’ajika verte est une petite sauce miracle. Comme la green goddess, c’est l’ingrédient qui permet de cuisiner simplement…
Curry petit pois carotte, (presque) un souvenir d’enfance
Ce curry petit pois carotte m’amuse beaucoup. D’apparence, on dirait une jardinière à l’ancienne. Surtout si vous le…
Curry aux noix de cajou du Sri Lanka
Ce curry aux noix de cajou est une jolie surprise. Elle nous vient tout droit au Sri Lanka…
Placki : la galette de pomme de terre comme en Pologne
Vous aimez les röstis suisses? Alors vous adorerez le placki. L’esprit est similaire sauf que ce plat vient…