Restaurant Hopla Geiss

Hopla Geiss

Vous connaissez la formule, un site où l’on parle de cuisine, c’est d’abord la générosité, l’envie de partager. Sauf que cette règle est probablement trop idéaliste, pour ne pas dire naïve. Au risque de décevoir, quand il s’agit de nos supers adresses de quartiers, nous avons souvent envie de les garder rien que pour nous.

Nos repaires sont ceux où l’on se retrouve entre potes pour des diners à la bonne franquette, où tout est délicieux, fin, mais sans chichis. Ceux auxquels on pense spontanément quand on se demande où diner entre saint-gillois. Ce ne sont pas des restaurants que l’on teste mais des lieux que l’on dévore, où le plaisir de manger est le seul qui prime.

Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage

Hopla Geiss en est l’exemple parfait. Nicolas Scheidt, chef du bien aimé La Buvette, a visé juste avec ses tartes flambées ultra fines et croustillantes. Lardon – fromage frais – oignon ; fourme d’ambert – chicons crus – pruneaux ; gratinée au Bon Grivois du Jura ; ou encore forestière au champignon et sauce aux notes anisée d’estragon, il y a de quoi se lécher les babines.

Pensez également foie gras et pain brioché, ou choucroute garnie – avec un chou mariné moins acidulé et beaucoup plus délicat qu’à la normale. Terminez par une torche aux marrons – crème fouettée, crème de marrons, meringue à la noisette, et une délicieuse liqueur de mirabelle.

Ajoutez un service adorable, chaleureux et plein de pep’s, et vous comprendrez aisément pourquoi l’adresse a ses habitués.

Hopla Geiss
Chaussée d’Alsemberg 105
1060 Saint Gilles

Compter 25 euros par menu

Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage Restaurant Hopla Geiss Belgique Europe Le Voyage

Tags from the story
Voir plus d'articles de Fanny Broissand

Corse – Péri: Chez Séraphin

    Dès que je vais rendre visite à mes parents à Ajaccio,...
Lire la suite

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.