Fjord Rotterdam, pour manger du poisson en Hollande

Fjord Rotterdam

Pour se faire plaisir et faire une cure de poisson, c’est le lieu. Déco minimaliste mais chaleureuse, inspirée du meilleur du design nordique. Dans l’assiette, c’est la folie, entre les langoustine, le thon rouge, le saumon, les sardines ou le poulpe. Tout est bien sûr ultra frais et délicieux, avec un mélange entre l’influence japonaise (sashimis divins) et européenne. Ne manquez pas le demi homard rôti au vin blanc et à l’ail ou les Saint Jacques gratinées, charnues et tendres.

Un des plus beaux repas de l’année, quand le manque d’iode se fait sentir.

Bonus: C’est assez rare pour le signaler, mais les desserts sont également originaux et sortant des sentiers battus: Poire pochée au vin rouge avec crème spéculoos et badiane, ou mousse cardamome chocolat blanc avec ananas compoté.

Fjord Eat & Drink – Blaak 776, 3011 TA , Pays-Bas

Fjord Rotterdam, pour manger du poisson en Hollande Europe Le Voyage Pays Bas
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