Cuisine crue (végan): Brownie et sa glace à la banane

Et une recette crue en plus au compteur!

Là encore, c’est végan donc sans oeuf, sans beurre, sans lait, mais plein de noix et de cacao.

Pour la glace, une banane congelée et mixée donne une texture moelleuse. Surprenant et plaisant!

Raw Food:Brownie and its banana ice cream

Of course, everything is here, but it doesn’t mean it lacks taste and attitude. Try the banana ice cream, smooth as you like it!

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Pour la glace à la banane sans sorbetière, il vous faut:

– 2 bananes

– 2 càs de purée d amande blanche

– Le jus d’un demi citron

Au choix: Tout mixer ensemble, mettre au congélateur et racler régulièrement pour éviter les cristaux. Sortir 15 minutes avant d’utiliser.

Ou couper la banane en dés, la citronner et mettre les morceaux au congélateur. Ensuite, mixer le fruit quand il est gelé et ajouter la purée d’amande.

Pour le brownie cru aux noisettes, il vous faut:

– 3 càs de graines de chanvre

– 3 dattes medjool

– 3 càs de noisettes

– 2 càs de cacao

– 1 càs de sirop d’agave

– 1 càs d’extrait de vanille

Préparation simplissime: On enlève les noyaux des dattes. On coupe la chair en dés. On mixe les graines de chanvre en poudre, on ajoute les dattes et les autres ingrédients sus mentionnés. Hop on prend deux assiettes et on étale sur chaque la moitié de la préparation en forme de rond. On réserve au frais.

Il ne reste plus qu’à servir avec une quenelle de glace à la banane.

How to do? – For 2 persons

For the banana ice cream:
Cut in pieces two bananas and freeze it. Blend it frozen with 2tbs white almond paste + juice of half a lemon. That’s it.

Hazelnut brownie:

Using a food processor, mix 3tbs hempseeds + 3 medjool dadels cut in pieces + 3tbs hazelnnuts + 2tbs cocoa powder + 1tbs agave syrup + 1tsp vanilla extract.

Divide the dough in two. Shape it in circle and store it in the fridge until you need it.

Serve each with a scoop of vanilla ice cream.

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