Cocktail: Sour Cherry Gin Sling

Voila une recette trouvée sur Food and Wine, pour accomoder les cerises aigres rapportées du magasin iranien.

Vraiment très plaisant, un peu acidulé, parfumé, bien équilibré car on sent l’alcool c’est à dire ses saveurs, ses arômes, sans pour autant avoir quelque chose de trop fort. Cocktail: Sour Cherry Gin Sling Uncategorized

Pour un verre il faut donc:
4 cl de gin
1,5 cl de cointreau
1,5 cl de jus de citron
2 cl de sirop de cerises aigres
2 cl de jus de grenade

Mélanger au shaker.

Et pour le sirop il faut:

–  65 g de cerises séchées avec noyau + 2 càs de jus de citron + le zeste d’un demi citron + 40 g de sucre + 60 ml d’eau
Faire bouillir 10 minutes. Là vous obtenez une quantité suffisante pour 2 verres

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