Poissons + Fruits de mer

Toutes nos recettes de poissons et fruits de mer pour un grand bain iodé. En gravlax, à la plancha, en mijoté ou fumé, il y en a pour tous les goûts.

Linguine aux palourdes

Un gros soleil jaune brille au dessus de la mer. Quelques petits nuages blancs passent paresseusement dans un…

Oui, vous ne rêvez pas, voici une bouillabaisse belge. Pour pousser le bouchon encore plus loin, elle est…

Tartare de saumon Ce tartare de saumon est une des façons les plus simples de se régaler. La…

Cabillaud au chorizo Ce cabillaud au chorizo nous vient tout droit de la péninsule ibérique. Prouvant, s’il est…

Rouget à l’italienne Pour préparer du rouget, je me replonge dans The River Café Cookbook, qui excelle en…

Omelette Arnold Bennett au saumon L’omelette Arnold Bennett est un classique londonien, le préféré de l’auteur du même…

Bouillon de poisson Un bon bouillon de poisson est ce qui vous permet de réaliser les meilleures soupes…

Plokkfiskur, le poisson à l’Islandaise Le Plokkfiskur est un plat islandais traditionnel, une variante locale de la brandade…

Tartare de cabillaud comme en Finlande Ce tartare de cabillaud est une recette finlandaise, adaptée de l’ouvrage Fire…

Saumon mariné à la suédoise Pour un saumon mariné qui se coupe comme du beurre pommade voici la…