Coca catalane, la pizza espagnole
La coca catalane est une spécialité de ma grand-mère. C’est en fait une manière rusée de terminer les…
Accompagnements
Voici toutes nos recettes d’accompagnements: salades croquantes, légumes mijotés, tapas et mezze.
Dîner vert du potager
Ce diner vert est un des avantages d’avoir un potager à portée de main. Après le copieux déjeuner…
Xorta Agria, des légumes comme en Grèce
La xorta agria est un plat grec rural. Retour de cueillette ou journée au potager, il s’agit de…
Porridge salé d’Ottolenghi, un plat végétarien
Ce porridge salé plaira à tous ceux qui sont nostalgiques de leur enfance. La texture est moelleuse, crémeuse….
Recette de kemia, un apéritif pied-noir
La kemia est l’apéritif des pieds-noirs, quand toute la famille se retrouve sur la terrasse estivale ou sur…
Pickles de prunes à la marocaine
Ces pickles de prunes vertes sont une belle association: pensez aux petites prunes mûres et juteuses, douces comme…
Tkemali, la sauce georgienne aux prunes vertes
Le tkmelai est la sauce que l’on trouve aux quatre coins de la Georgie, l’accompagnement incontournable. Traditionnellement, il…
Sauce pour crudités à l’américaine
Cette sauce pour crudité trouve son inspiration Outre-Atlantique. C’est en achetant de jolis pois mangetout que l’envie est…
Oeufs de truite: recettes et idées de dégustation
Les délicats oeufs de truite peuvent être la touche finale dans de nombreuses préparations. La version la plus…
Curry aux oeufs durs
Le curry aux oeufs durs est typiquement notre dîner du dimanche soir, celui facile à préparer, où l’on…