Salade de lentilles aux épices
Cette salade de lentille est une fusion. Depuis quelques jours, je cuisinais indien, avec une généreuse dose de…
Accompagnements
Voici toutes nos recettes d’accompagnements: salades croquantes, légumes mijotés, tapas et mezze.
Kahvalti, un petit-déjeuner turc
En Turquie, le kahvalti est un vrai rituel. Quand on a assez de temps devant soi, c’est là…
Paripoo, un dip aux lentilles corail et oignons frits
Le paripoo est normalement un ragoût, mais si l’on poursuit la cuisson, l’eau va s’évaporer et la texture…
Pickles de prunes d’Ottolenghi, la recette
Ah, les rubriques hebdomadaires du Guardian. Sans elles, vous ne verriez pas la moitié des plats préparés ici….
Piments lacto-fermentés pour réveiller sa cuisine
Ces piments lacto-fermentés sont le fruit d’une belle succession d’événements. Tout d’abord, tomber sur ces piments indiens verts…
Brunch nordique pour matinée danoise
Ce brunch nordique part d’un fantasme lié à ce pays. On imagine la côte et ses dunes. Des…
Dip de courgettes à l’iranienne
Ce dip de courgettes – connu sous le nom de Qalye Kadu en Iran – est une jolie…
Brunch anglais pour matinée ronronnante
Le brunch est une des habitudes les plus plaisantes à prendre. Au fil du temps, ce rituel du…
Crêpes de pois chiche et garnitures salées
Les crêpes de pois chiche sont parfaite pour des dîners qui sortent de l’ordinaire. Oubliez les crêpes classiques…
Cuisiner à la flamme: idées et recettes
Lors de congés en Nouvelle Angleterre, le passage par la case « nuit en plein air » et…