Tofu soyeux sauce hot & sour
Tofu soyeux en sauce hot & sour Ce tofu soyeux est une preuve de plus qu’une fois qu’on…
Cuisine chinoise
La cuisine chinoise est une des plus variées, des dim sum de Hong Kong aux spécialités wokées. Un seul fil conducteur: la fraîcheur et la simplicité. Ici, chaque ingrédient brille par lui même, simplement assaisonné, gardant tout son croquant. Voici donc nos recettes de cuisine chinoise pour vous mettre le pied à l’étrier.
Ragoût d’agneau au cumin, comme en Chine
Ragoût d’agneau au cumin On croit souvent, à tort, que la cuisine chinoise est compliquée, ou qu’elle est…
Mapo Tofu comme en Chine
Mapo Tofu Le Mapo Tofu est une spécialité du Sichuan, qui réunit les deux favoris locaux: le ma…
Poulet Gong Bao
Poulet Gong Bao Voici à nouveau un plat emblématique de la région du Sichuan, le Poulet Gong Bao….
Concombre cuit à la chinoise
Concombre cuit à la chinoise Phase cuisine chinoise, on continue, avec une adaptation de Fuchsia Dunlop. Après la…
Salade de poulet asiatique
Salade de poulet asiatique On reprend ce qui fait l’essence de la cuisine sichuanaise et on recommence. Voici donc…
Salade de concombre chinoise
Salade de concombre chinoise Voici encore une recette adaptée de Fuchsia Dunlop: la salade de concombre chinoise. Mi salade mi…
Ravioli du Sichuan
Ravioli du Sichuan Ces ravioli sont là pour remémorer notre première rencontre avec la cuisine du Sichuan. C’était à…
Cuisiner le tofu à la chinoise
Cuisiner le tofu à la chinoise Le Ma La Niu Rou est un classique de la cuisine du…
A Chinese Street Food Odyssey
A Chinese Street Food Odyssey Ouvrir un nouveau livre de cuisine au hasard est un bon test pour…