Liqueur de noix vertes
Cette liqueur de noix vertes doit se faire avant la Saint-Jean, le 21 juin. C’est la théorie. En…
Par occasion
Noix vertes confites à la turque
Ces noix vertes confites sont une spécialité qui se retrouve du Liban à l’Arménie, en passant par la…
Pâtes à la Elizabeth Taylor
Mes premières pâtes à la Elizabeth Taylor remontent à l’enfance, quand j’avais autour de dix ans. Venant d’une…
Gâteau aux groseilles à maquereau
Ce gâteau aux groseilles à maquereau est l’occasion de rédécouvrir ce fruit. A vrai dire, on le trouve…
La kemia, un apéritif pied-noir
La kemia est l’apéritif des pieds-noirs, quand toute la famille se retrouve sur la terrasse estivale ou sur…
Pickles de prunes à la marocaine
Ces pickles de prunes vertes sont une belle association: pensez aux petites prunes mûres et juteuses, douces comme…
Cocktail du jardinier
Ce cocktail du jardinier est le résultat d’une cueillette de fin d’après-midi. Il est basé sur un trio…
Tkemali, la sauce georgienne aux prunes vertes
Le tkmelai est la sauce que l’on trouve aux quatre coins de la Georgie, l’accompagnement incontournable. Traditionnellement, il…
Oeufs de truite: idées de dégustation
Les délicats oeufs de truite peuvent être la touche finale dans de nombreuses préparations. La version la plus…
Minestrone printanier
Le minestrone a l’avantage de se transformer à chaque saison, en fonction des cueillettes du jardin. Voici une…